中国是悠久古国之一，为人类社会的进步和发展做出了巨大的贡献。特别是在陶瓷的技术和艺术方面，有很重要的意义。在中国，陶瓷技术的出现可以追溯到公元前4500年到2500年，换句话说，陶瓷的发展史是中国发展史的重要组成部分。中国人对科学技术和艺术的追求已经包含有陶瓷的制作，而且每个时代都有典型的技术和艺术的特点。

陶器餐具是人类创造的最古老用具之一。追溯历史，几乎所有的原始社会都制造过各种形式的陶器餐具。除了用来盛放食物，它们还被用于盛水和烹饪。据考证是中国人发明了餐具，几千年陶瓷工艺的发展使粘土和石料混合物得以制造出真正的白瓷制品。持续的发展和经验的积累不仅推动了烤炉技术和色釉的发现而且还带来个性化的装饰。许多当今的陶瓷设计技艺发展归功于胚体和釉的工艺以及装饰方法的进步。

当今许多种类的陶瓷餐具生产使用多种原材料的混合，包括各种型号和等级的粘土，石料，玻璃以及骨灰。这些材料在一定标准的熔烧温度下制造出不同种类的陶瓷制品，包括陶器，精陶，炻瓷，白瓷和骨瓷等。